د اګست له ۳۰ څخه تر سپتمبر ۴ پورې د لیک کاونټي رستورانت تفتیش

دا د لیک کاونټي د رستورانت د تفتیش وروستي راپورونه دي - د اګست له 30 څخه تر سپتمبر 4 پورې - د ایالت د خوندیتوب او روغتیا مفتش لخوا سپارل شوي.
د فلوریډا د سوداګرۍ او مسلکي مقرراتو څانګې د تفتیش راپور د هغو شرایطو "سنیپ شاټ" په توګه تشریح کړ چې د تفتیش په وخت کې شتون درلود. په هره ورځ، شرکتونه ممکن د دوی په وروستي تفتیش کې د موندل شوي په پرتله لږ یا ډیر سرغړونې ولري. په هره ورځ ترسره شوي تفتیشونه ممکن د تصدۍ عمومي اوږدمهاله حالت استازیتوب ونکړي.
- لوړ لومړیتوب - خام څاروي خواړه او د خوړلو لپاره چمتو خواړه په ورته کانټینر کې زیرمه شوي دي. خام کب او د ډیلي غوښه په یوه فلیټ پلیټ کې. **ماحول سم کړئ** **خبرداری**
- لوړ لومړیتوب - خام څاروي خواړه او د خوړلو لپاره چمتو خواړه پورته زیرمه شوي / په سمه توګه نه جلا شوي. د ډیلي غوښې خام بیکن د چلولو په کولر کې دی. ** صحنه سمه کړئ ** ** خبرداری **
- لوړ لومړیتوب - د خوندي خواړو یخچال لپاره د وخت/تودوخې کنټرول چې د 41 درجو فارنهایټ څخه پورته ساتل کیږي. شریمپ 52f، کب 52f. له 4 ساعتونو څخه کم. چلونکی یخ اچوي. د غوښې پخول 57f، هام 56f، ترکی 56f، کاهو 58f. **اصلاحي اقدام شوی** **خبرداری**
- د خوړو سره د منځنۍ اړیکې سطحې د خوړو د پاتې شونو، فنګس په څیر موادو یا بلغم سره ککړې دي. - ټوټه ټوټه. **د صحنې سمه کړئ** **خبرداری**
- اساسي - د ډش واشیر په بهر کې راټول شوي کثافات. ** صحنه سمه کړئ** **خبرداری**
- په سوداګریزه توګه پروسس شوي د کم اکسیجن بسته شوي کب، د لیبل سره چې دا په ګوته کوي چې دا به د کارولو دمخه کنګل پاتې شي، کنګل به نه شي او د کم اکسیجن بسته څخه به نه ایستل کیږي. سالمن. **خبرداری**
- بنسټیز - د تجهیزاتو یا وسایلو ډیزاین یا د تولید طریقه دوامداره نه ده. - د فریزر ګازکیټ چې په لاس کې دی مات شوی دی. **خبرداری**
- اساس - د لاس مینځلو هغه حوض چې د خوړو کارمندانو لخوا کارول کیږي د لاس مینځلو نښه نه ورکوي. د بار شاته. **خبرداری**
- د غوړ، د خوړو پاتې شونو، خاورې، بلغم یا دوړو له امله ککړ شوي اساسي - د غیر خوراکي توکو سره د تماس سطحې. - د سینې فریزر پیډ. - د هود فلټر. - د هود لاندې هود او پایپونه. - د فلیټ ګریل لاندې شیلف. - د تنور بڼه. - د بخارۍ سر. **خبرداری**
- اساس - د خاورې پاتې شوني د کولر / المارۍ دننه راټول شوي دي چې لاسرسی ورته اسانه دی. - د یخچال کولر. - د کولر پورتنۍ برخه چمتو کړئ. **خبرداری**
- لوړ لومړیتوب لرونکي کارمندان د خامو خوړو له مینځلو څخه د لاسونو مینځلو پرته د خوړو لپاره چمتو خواړو ته مخه کوي. مشاهده شوي کارمندانو لومړی خام غوښه او بیا ډوډۍ پروسس کړه. **خبرداری**
- لوړ لومړیتوب - د ویکیوم سرکټ بریکر د نلی نښلونکي یا د نلی نښلونکي سره اضافه شوي نښلونکي/ډیورټر کې ورک دی. موپ پورته ډوبیږي. **سرغړونې تکرار کړئ** **خبرداری**
- منځګړي - کارمندان هیڅکله د سینک څخه کار نشي اخیستلی. د پخلنځي په سینک کې د اوبو فلټر پورته دی. ** صحنه سمه کړئ** **خبرداری**
- منځګړیتوب - اوس مهال د خوړو د خدماتو تصدیق شوي مدیران په دنده کې نشته، او څلور یا ډیر کارمندان د خوړو په چمتو کولو/ اداره کولو کې بوخت دي. په http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ کې شتون لري **خبرداری**
- په سوداګریزه توګه پروسس شوي د کم اکسیجن بسته شوي کب، د لیبل سره چې دا په ګوته کوي چې دا به د کارولو دمخه کنګل پاتې شي، کنګل به نه شي او د کم اکسیجن بسته څخه به نه ایستل کیږي. سالمن. **خبرداری**
- اساس - د خوړو سره د تماس سطحه نرمه او د پاکولو لپاره اسانه نه ده. سپنج د بار په ښکته پوړ کې د مالګې پلي کونکي په توګه کارول کیږي. ** صحنه سمه کړئ ** ** خبرداری **
- اساسی - د استعمال تر منځ په فرش کې ساتل شوی د یخ بالټ / بیلچه وکاروئ. بار ښکته دی. ** صحنه سمه کړئ** **خبرداری**
- اساس - د لاس مینځلو هغه حوض چې د خوړو کارمندانو لخوا کارول کیږي د لاس مینځلو نښه نه ورکوي. د پخلنځي سنک پورته پوړ کې. **خبرداری**
- د غوړ، د خوړو پاتې شونو، خاورې، بلغم یا دوړو په واسطه ککړ شوي اساسي غیر خوراکي تماس سطحې. - د بار په ښکته پوړ کې د فرش ویاله. **خبرداری**
- اساس - د خاورې پاتې شوني د کولر / المارۍ دننه راټول شوي دي چې لاسرسی ورته شتون لري. د پیالو سره د بار شاته په پورته پوړ کې په کولر کې اوبه. **خبرداری**
- اساس - د سپینو زرو لوښي/لوښي په داسې ډول سیده وساتئ چې د خوړو سره د تماس سطحه پورته وي. په سړه دروازه کې لاړ شئ. **خبرداری**
- اساسي - د لوندو ټوکرونو لپاره کارول کیږي چې کله ناکله د تجهیزاتو د خوړو او غیر خوراکي توکو سره د تماس سطحو باندې توییږي. **خبرداری**
- لوړ لومړیتوب - د ډش واشیر کلورین ضد عفوني کونکي مناسب لږترلږه ځواک ته نه رسیږي. د غیر منتن کولو لپاره د ډش واشیر کارول ودروئ او لاسي غیر منتن کول تنظیم کړئ تر هغه چې د ډش واشیر ترمیم او په سمه توګه غیر منتن شي. 0 ppm.
- لوړ لومړیتوب - د خوندي خواړو یخچال لپاره د وخت/تودوخې کنټرول چې د 41 درجو فارنهایټ څخه پورته ساتل کیږي. ترکیه 48 فارنهایټ، پنیر 51 فارنهایټ. له 4 ساعتونو څخه کم. سپارښتنه کیږي چې ژر یخ شي.
- اساسي - تور/شنه قالب ته ورته ماده د یخ ماشین/بکس کې راټولیږي. په ډال کې.
- په سوداګریزه توګه پروسس شوي د کم اکسیجن بسته شوي کب، د لیبل سره چې دا په ګوته کوي چې دا به د کارولو دمخه کنګل پاتې شي، کنګل به نه شي او د کم اکسیجن بسته څخه به نه ایستل کیږي. سالمن.
- د غوړ، د خوړو د پاتې شونو، خاورې، بلغم یا دوړو په واسطه ککړ شوي غیر خوراکي موادو سره د تماس سطحې. - د فریر ظاهري بڼه.
- اساس - هغه تنې چې د پیرودونکو د ځان خدمت لپاره چمتو شوي په انفرادي ډول بسته شوي یا په تصویب شوي ډسپنسرونو کې نه ځای پر ځای کیږي. **په ساحه کې اصلاحات**
- لوړ لومړیتوب - خام څاروي خواړه په یخچال کې یا په یخچال کې د چمتو خواړو سره ذخیره کړئ - ټول محصولات په سوداګریز بسته بندۍ کې ندي. خام غوښه په پوټ سټیکر پوښ کړئ او په یخچال کې یې مستقیم کیږدئ. **په ساحه کې اصلاحات**
- لوړ لومړیتوب - خام څاروي خواړه او د خوړلو لپاره چمتو خواړه پورته زیرمه شوي / په سمه توګه نه جلا شوي. خام چرګ د پخلي شوي خنزیر څخه مخکې دی ترڅو په کولر کې لاړ شي. **په ساحه کې اصلاحات**
- منځګړي کارمندان هیڅکله د سینک څخه کار نشي اخیستلی. درې ګونی سینک د موپ بالټ لخوا بند شوی دی. **په ساحه کې سمون**
- اساس - یوه کاسه یا بل کانتینر چې د خوړو د ویشلو لپاره لاستی نلري. په یوه کاسه کې ډېر نشایسته. **په ساحه کې اصلاحات**
- اساسی - هغه لوند ټوکر/تولیه چې کارول کیږي د پرې کولو تختې لاندې کارول کیږي. په هغه میز کې چیرې چې کارمندان د سبزیجاتو پرې کولو لپاره چمتووالی نیسي.
- لوړ لومړیتوب لرونکي کارمندان ککړ تجهیزات یا لوښي اداره کوي، او بیا د خوړو په چمتو کولو کې بوخت وي، پاک تجهیزات یا لوښي اداره کوي، یا د لاسونو مینځلو پرته د بسته بندۍ واحد خدماتو توکو ته لاس ورکوي. د لوښو مینځلو کارمندان ناپاک لوښي باروي او بیا د لاسونو مینځلو او دستکشو بدلولو پرته پاک لوښي له مینځه وړي. مدیر کارمندانو ته لارښوونه کوي. **په ساحه کې اصلاحات**
- د خوړو سره د منځنۍ اړیکې سطحې د خوړو د پاتې شونو، فنګس په څیر موادو یا بلغم سره ککړې دي. د کین خلاصونکی تیغ چټل دی. دا کای کینګ ته یوسئ. **په ساحه کې اصلاحات**
- د لاس مینځلو منځنی سینک چې د لاس مینځلو پرته د نورو موخو لپاره کارول کیږي. هغه توکي چې د بار په سینک کې ساتل کیږي.
- د منځني سپرې بوتلونه چې بې نښه شوي زهرجن مواد لري. د سرور سټیشن کې بې نښه شوي ژیړ مایع سپرې بوتل.
- د کارمندانو شخصي توکي د خوړو د چمتو کولو په ساحه کې یا پورته ساتل کیږي، خواړه، د پاکولو تجهیزات او لوښي، یا د واحد خدماتو توکي. د یخ ماشین تر څنګ د کاټلري سره یو ځوړند ځای شتون لري.
- اساس - د فرش ساحه د ولاړو اوبو په واسطه پوښل شوې ده. د پخلنځي په ډیری برخو کې اوبه، ورک شوي او مات شوي فرش ټایلونه.
- د اساسي پوړ ټایلونه ورک دي او/یا په خراب حالت کې دي او/یا په خراب حالت کې دي. په ټوله پخلنځي کې د فرش ټایلونه مات شوي او ورک دي.
- اساسی - د لاس مینځلو هغه حوض چې د خوړو کارمندانو لخوا کارول کیږي د لاس مینځلو نښه نه لري. د بار په سنک کې.
- لوړ لومړیتوب - کارمندان د دستکشو اغوستلو او د خواړو اداره کولو کار پیل کولو دمخه خپل لاسونه نه مینځي. **خبرداری**
- د منځنۍ کچې سوداګریز پروسس شوي خواړه چې د خوړلو لپاره چمتو وي، د خوندي خواړو وخت / تودوخې کنټرول فعال شوی او د 24 ساعتونو څخه ډیر لپاره ساتل شوی، او نیټه یې د خلاصیدو وروسته په سمه توګه نه ده نښه شوې. یو ګیلن شیدې خلاص کړئ. **خبرداری**
- منځګړي - کارمندان هیڅکله د سینک څخه کار نشي اخیستلی. د بار شاته په سینک کې د پیټر ساتل کیږي. **خبرداری**
- منځګړیتوب - هیڅ کارمند ته د دولت لخوا تصویب شوي د کارمندانو د روزنې اړین سند نه دی ورکړل شوی. د منظور شوي پلان د خوړو خوندیتوب موادو امر کولو لپاره، د DBPR قرارداد چمتو کونکي ته زنګ ووهئ: د فلوریډا رستورانت او استوګنې ټولنه (SafeStaff) 866-372-7233. **خبرداری**
- د اساسي کارمندانو شخصي توکي د خوړو د چمتو کولو په ساحه کې یا پورته ساتل کیږي، خواړه، د پاکولو تجهیزات او لوښي، یا د خدماتو واحد توکي. ګرځنده تلیفون په میز کې چمتو کړئ. **خبرداری**
- اساسی - د خوړو د کار کولو یو کانټینر چې د اصلي کانټینر څخه اخیستل شوی د عام نوم لخوا نه دی پیژندل شوی. اوړه په یوه لوی کانټینر کې وچ وساتئ. **خبرداری**
- لوړ لومړیتوب - خام څاروي خواړه او د خوړلو لپاره چمتو خواړه پورته زیرمه شوي / په سمه توګه نه جلا شوي. خام غوښه د پخې شوې پسلۍ پوښي. **په ساحه کې اصلاحات**